Ausbildung im Berlin Plaza Hotel und im Hotel Astoria
TI 30 Jun 2010 | : Astoria, Hotel heute
In unseren Häusern werden Köche, Hotelfachmänner/-frauen sowie Restaurantfachmänner/-frauen ausgebildet.
Die Auszubildende zur Hotelfachfrau Frau Neumann aus unserem Schwesterhaus hat die Leuchtschrift vom Hotel Astoria für den Autokorso nach dem Spiel Deutschland – Argentinien wieder auf Hochglanz gebracht
In der Ausbildung zum Hotelfachmann/frau werden fundierte Grundkenntnisse über Ernährung im Allgemeinen und Speziellen vermittelt, sowie detailliertes Wissen über Nahrungsmittel, deren Herkunft und Zubereitung. Außerdem ist die Getränkekunde einer der Hauptbestandteile der Ausbildung. Diese umfasst Weinkunde, Heißgetränke, Spirituosen, Bierherstellung, Schankmengen, gesetzliche Grundlagen etc. All diese Kenntnisse sind zusätzlich zu großer Kontaktsicherheit, Artikulationsfähigkeit und natürlich körperlicher Fitness notwendig, um diesen Beruf erfolgreich zu erlernen und auszuüben. Die dabei durchlaufenen Abteilungen sind meist Restaurant, Bankettservice und Bar, manchmal dazu noch der Roomservice.
Des Weiteren werden in der Ausbildung die Abteilungen Rezeption (Front Office), wo der Umgang mit Kasse, mit der Telefonanlage, sowie das Ein- und Auschecken der Gäste inklusive der gesamten Betreuung der Gäste während ihres Aufenthaltes im Hotel erlernt wird, weiterhin das Housekeeping, wo die Zimmerreinigung, sowie Reinigung der öffentlichen Flächen im Hotel auf dem Ausbildungsplan stehen und natürlich Bürotätigkeiten, wie Buchhaltung und Einkauf durchlaufen.
Der Neue: in zwei Jahren abheben
MM 30 Jun 2010 | : Allgemein, Ausflüge
Lang ist sie die Startbahn auf dem neuen Flughafen Schönefeld und fast fertig ist sie. Soweit fertig jedenfalls, dass unlängst ein Sportflugzeug zur Landung ansetzen wollte. Gerade nochmal gut gegangen. Und jetzt schmücken alle 300m die 4,4 km lange Landebahn mit großen reflektierenden Kreuzen. Damit klar ist: erst ab 3. Juni 2012 findet der Flugverkehr hier statt und dann kann sogar der neue A380 von hier aus abheben.
Gestern lud die Berlin Tourismus Marketing GmbH zu meetBTM auf dem Gelände des BBI, genauer am InfoTower ein. Eines wurde wohl allen klar: bis zum 3.06. 2012 gibt es noch viel zu tun!!
